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　　反观中国人，每吃鱼翅都熬它起码五、六小时，将卵白质液化，利于接收，可说是十分伶俐的做法。

　　那么，它的软骨里到底有什么奥秘?谜底可能是此中丰硕的黏多糖，还有维生素，两者对于骨骼都有益处。西医学里有所谓“逢胶必补”，鲨鱼软骨里的黏多糖，恰是一种好的胶质，对于软骨发展大有益处。

　　鲨鱼本身不单不会患病，即便报酬了研究而将癌细胞植入它的身体，也不克不及令它患癌症以至害病。鲨鱼如斯强壮，莫非它吃了什么健康食物?也不是，鲨鱼有“海中清道夫”之称，日常平凡所吃的全都是海中的“垃圾”。

　　翅与力量：

　　有些鲨鱼软骨粉标明能治风湿关节痛，就能够从这角度去领会。不外，吃粉剂能接收几多却颇成问题，缘由是鲨鱼软骨的卵白分子组织很大，不易为人体接收，即便吃下大量，也可能只是接收少许，其余大都华侈。

　　夏日事后，暑气衰退，人们食欲遍及添加，加之秋收食物品种丰厚，此时不宜过多进补，免得“饮食自傲，肠胃及伤”。

　　鱼翅这种食物，可说中外闻名。当今鲨鱼热，甚么鲨鱼软骨、鲨鱼丸(其实正式名称为角鲨烯)，大行其道。鲨鱼的食疗功能，自古已有记录。不外，说它能医百病，却似乎有点夸张。

　　中国早有食用鲨鱼的汗青，医书上称它“性质甘平无毒，归脾、肺经，能消肿去瘀，补益五脏。”这说法和现代研究可谓不约而合。据研究所得，鲨鱼软骨能治好某些人的晚期癌症，背后缘由，相信恰是鲨鱼具备的惊人免疫能力。入秋后男人大补必吃四大水产。