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　　大豆可解除更年期潮热，据研究，更年期妇女如留意在饮食中弥补大豆卵白，有助于缓解潮热。日本更年期妇女呈现潮热的不到20％，而美国更年期妇女潮热发生率却高达85％，据认为这与日本妇女饮食中大豆卵白占很大比例相关，日本妇女每天大约摄入200毫克动物雌激素，次要来自豆成品。