中国医疗健康网—领先的健康行业资讯门户网站！移动版

　　值得一提的是，与鳗鱼比拟，泥鳅的脂肪含量更少，而此中的铁质和钙质比鳗鱼要多３倍。对于有“三高”的男性伴侣，泥鳅无疑是更健康的选择。

　　韩国人喝泥鳅汤壮阳，我国浙北民间也有一道很是受接待，且养分价值更高的菜――泥鳅钻豆腐。专家指出，泥鳅与豆腐搭配，不单在味道和口感上会减色不少，更主要的是这两种食材中的养分素充实互补，使得菜肴的进补功能也跟着大大提高。

　　成年须眉常食泥鳅可滋补强身。据中国医学科学院西苑病院杨力传授引见，泥鳅有养肾生精的功能，其富含的赖氨酸是精子构成的需要成分，因而，常吃泥鳅不单能推进精子构成，泥鳅能提高男人精子的质量？还有助于提高精子的质量。

　　这道菜做起来也很成心思，先把小泥鳅放在有蛋清液的清水盆中养两天，让它们把体内的脏物排清洁，之后洗净。砂锅里先放入一些排骨汤，再放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间。泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸即全数烫死在豆腐中，然后再转小火，并插手醋、酱、糖、葱、蒜泥等做成的调料，就能够享用了。

　　（编纂：陆进亮)

　　据领会，韩国人食补强性最常做的三种汤中，第一种就是泥鳅汤，其次还有参鸡汤和狗肉汤。韩国人煮泥鳅汤时，先把泥鳅上面撒上盐，然后盖上盖子，等泥鳅没动静时，再把泥鳅清洗清洁；然后在一锅水中放入泥鳅、辣椒酱、大葱、味精、盐等调料，熬上一小时摆布就能够食用了。晚餐时，来上一碗泥鳅汤再加点泡菜，保准让你的“夜糊口”精神十足。