滋阴润肺多喝银耳粥
2014-09-09 王鹏
专家引见说,西医有“燥性干涩,易伤津液”,“燥易伤肺”之说,就是指秋天的干燥天气容易耗伤人体的津液和肺液,多表示为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。建议人们能够选用银耳等具有滋阴润燥功能的食物和中药来进行防治保健。
沙参银耳汤:
专家引见了几种银耳防治秋燥的食疗妙方:
银耳粥:
银耳10克,龙眼肉10克,大枣5枚,冰糖少许。用温水将银耳发开,切碎,龙眼肉及大枣洗净切碎,加冰糖少许,放碗中蒸1小时即可食用。
银耳为药食两用之品,药性安然平静,服用平安,能清肺之热,养胃之阴,既能补脾开胃,又能益气清肠,有滋养而不腻滞、健脑而不兴奋的特点,有扶正固本和滋补强壮感化,出格适合于中老年人持久食用。
龙眼银耳羹:
银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量。将银耳水发切碎,与百合、北沙参文火合煮1小时,吃前加冰糖适量,早中晚餐都可食用。
银耳既为滋阴的良药,又是餐桌上的美食,而且是上等养分滋补佳品,所以被人们誉为“食用菌之王”。银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺、养胃生津的功能,合用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经虚弱、失眠多梦等症。
干银耳10克,大米50克。将银耳水发洗净,撕碎与米同煮为粥食用,合用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎患者。,滋阴润肺多喝银耳粥。